6月末のことっ

久しぶりに和菓子作り教室にお稽古に行ってきましたっ

最近は華道のお稽古に通っているのでなかなか他の習い事ができていないのですがっ

それでも今回は特に習いたい和菓子だったので教えていただきに行ってきましたっ

そんな今回作った和菓子がこちらっ

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【若鮎】と【水牡丹】

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水牡丹は似たのを習ったことがあり自宅でも何度か作ったことがあるので、作り方はだいたいわかっていて結構甘く見ていたのですがっ

容器に流し込む葛のお菓子と違って、手で包む作業が意外と難しくて勉強になりましたっ

やっぱり何でも実際に自分の目で見たりやってみたりしないとわからないもんですねー

そういうことはベビーちゃんにも教えていきたいっ

いろんなことに挑戦してほしいっ

そしてそしてっ

今回の一番の目的はっ

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若鮎作りっ

私、若鮎のお菓子大好きで、自分でも独学で家で作ってみたことがあるくらいっ

そのときに、皮の焼き方がすごく難しくて焼き目にムラができちゃって、見た目がやばいことになってしまいっ。。。

それで、皮のきれいな焼き方を教えていただきたくて今回参加したのですー

限られた時間で作るので、まぁ焼き目のムラはできちゃっていますが、それでも以前独学で作ったときより段違いにきれいにできて大満足っ

きれいに焼くコツも教えてもらえたので、これで家で作ってもきれいにできるはずっ

にしても、鮎の模様をつける焼きゴテが難関でしたっ

なかなか焼き目がつかなくて、時間もないので最後適当になってしまった

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でも私としてはきれいな皮の焼き方がわかってそれだけで充分っ

ホットケーキとか焼くのにも応用できそうっ

お教室では材料とか道具とか用意してくれていて、作業も手分けしてやる部分もあるのですがっ

家で作るとなると本当半日がかりなんですよね、手の込んだ和菓子って

羊羹とか水まんじゅうとかはすぐできるんだけどっ

まだまだ先だけどベビーちゃんに手がかからなくなって時間ができたらまた作りたいなっ

~おまけ~

時間がなくてパッと入った駅前のカフェでランチっ

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腰塚コンビーフがずっと気になっていて、そのサンドイッチがあったので注文っ

そもそもコンビーフ好きなんだけど、腰塚コンビーフはやっぱりおいしかった

お肉の味がしっかりしてるっ

今度デパ地下で腰塚コンビーフGETしてみようっ





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