お料理・レシピ

家族でベビーちゃんお誕生日会【ママ手作りバースデーケーキ】

ベビーちゃん1歳お誕生日パーティー、前回の続きですっ

前回はお誕生日会の晩ご飯(大人用)について書きましたっ

そして、お誕生日に食べるものと言えば。。。

。。。。。

。。。

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バースデーケーキっ

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記念すべき1歳のお誕生日、ママ頑張って手作りしちゃいましたっ

と言ってもすごく簡単だったんですけどっ

まずは前日の夜に水切りヨーグルトを仕込んでおいてっ

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あとは当日、食パンを型で丸く抜いて

水切りヨーグルトを塗り

薄く切った苺をのせ

水切りヨーグルトを塗ったパンをのせ

パン

パン

パン

って作ったら全体に水切りヨーグルトを塗って完成っ

トップのデザインも事前にいろいろ考えておいて、こんな感じにしてみましたっ

可愛くできて大満足っ

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そして食パン・ヨーグルト・苺しか使っていないので、全部ベビーちゃん食べられるっ

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見た目は甘そうだけど全然甘くない(むしろ酸っぱい)バースデーケーキ、ベビーちゃんすごくおいしそうに食べてくれましたっ

全部ペロリと食べそうな勢いだったんだけど、食パンの塩分を気にして途中でバイバイしてもらってパパママで残りを食べましたっ

それでも3分の2ぐらいは食べてたかなっ?

気に入ってくれたみたいでよかった

(ちなみに今さらですが、おうちでのお誕生日パーティーはディズニーで買ったバースデーTシャツを着てもらいましたっ



【手作り和菓子】久しぶりの和菓子教室【花火・水芭蕉】

先日の育児お休みdayは、【和菓子教室】のお稽古に行きましたっ

妊娠中(妊娠後期)にハマった和菓子作りっ

出産をしてからは家で簡単なものをちょろっと作る程度だったのですが、久しぶりにお教室で本格的なものを作りましたっ

今回のお稽古は【花火】と【水芭蕉】

そして私が作ったのはコチラっ

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【花火】は練り切り製なので、もう何度か作ってるから多少余裕を持ってできましたっ

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でも丸棒を使った細工は初めてだったので楽しかったですっ

そして、この和菓子はとにかく使っている色が多いっ

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黄色・ピンク・水色・紫・白。。。

色の練り切りを作るのが大変でしたっ

まぁお教室なのでみんなで手分けして作るからまだいいのですが、これを家で1人で作ることを考えると大変そうだなーといった感じでっ

家で作るとしたら自分なりにアレンジして、多分色数減らしますっ(笑)

というか、花火じゃなくて、もはや別のもの作るかなっ(笑)

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手間がかかるものはお教室で作るに限りますねっ

家でなかなか作れないからこそ楽しかったし、完成したときの喜びもひとしおですっ

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【水芭蕉】はようかんきんとん製

ようかんは家で何度か作ったことあったけど、きんとんは初めてっ

こんなに手間がかかるとは。。。

知らなかった

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細かくした黄色のようかん地と緑のようかん地を混ぜるのがすごく大変っ

これも家ではアレンジして別物になる予感っ(笑)

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ようかんは作るのすごく簡単で、水ようかんなんて夏の手作りデザートにすごくいいのですが、そこから先がすごい手間っ

しかも最後に練り切りの水芭蕉を作るっていうねっ

今回は【花火】と一緒に作ったからたいしたことないけど、【水芭蕉】だけ作るとしたら。。。

多分家で私が1人で練り切り生地も1から作るとしたら半日かかるわっ

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。。。と、なんだか「手間かかる!」って話ばっかり書いてしまいましたが(笑)、だからこそお教室で作る機会に恵まれてよかったって意味ですよっ

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なかなかここまでの和菓子を家では作らないので、お稽古に参加した甲斐があるってもんですっ

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せっかくの機会なので写真もとりまくりましたっ(笑)

こんなに細かくて素敵な和菓子を作らせてくださった先生に感謝っ

練り切り地は事前に作ってあるのを使うのですが、それでさらにみんなで手分けしても3時間以上作ってましたからねっ

出産前は家で独学も含めて和菓子を結構作ったので、和菓子への見方が変わりましたっ

先生もおっしゃっていたのですが、「こんなに手間のかかるものは、和菓子屋さんでは売ってない」と

本当そう思いますっ

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帰って夫と一緒に食べましたっ

夫もすごくおいしいって言ってくれてうれしいっ

食べるのは本当一瞬で儚いものですよね、和菓子って

でも何時間もかけて綺麗に作り上げる、「作品」だなぁって本当思いますっ

家ではなかなか作る時間とれないけど、こうやってお教室で作る機会をまた増やしていきたいと思いますっ


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離乳食食べない事件①【生後7ヶ月】

5ヶ月と1週間で始めた離乳食っ

ずっと、なんとか教科書通りの量を食べていたのですが。。。

7ヶ月になった頃。。。

突然食べなくなった

1口2口食べると、下唇を噛んでお口チャック

笑わせても、何をしても頑なに開けようとしません。。。

今まであんまりやっていなかった「褒めまくり大作戦」もやったのですがダメ。。。

もうこちらも疲れてしまうし、無理強いも良くないので一旦離乳食を止めてしばらくしてからまた始めようか。。。

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。。。とか思っている中、ネットで調べたり、児童館で会ったママ友に相談したりして、最後の手段で1回市販の離乳食をあげてみよう!ということになりましたっ

早速その日、児童館の帰りにベビーフードをいっぱい置いている近くのスーパーに行ってみましたっ

今までは

「絶対手作り!出来合いのものは極力使わない!3回食になって外出先で食べさせるときだけ使おう!」

と思っていたのでベビーフード売り場に足を踏み入れたのは初めてだったのですが。。。

めっちゃいっぱい種類あるっ

そのまま食べさせられるパック詰めのもの・ビン詰めのもの・レトルトパウチ・フリーズドライのものなどなどっ

逆にどれをあげればいいんだろうっ?

迷いますっ

1種類くらいしか置いてないと思ってたから。。。

とにかく裏の表示で塩分・添加物などなどチェック

まぁチェックしなくても、そこはベビーフードなのでどれも気をつけて作ってるみたいですねっ

なので判断基準がなくさらに迷って(笑)、「離乳食といえばビン詰めでしょ!」という勝手なイメージから、キューピーの離乳食を3種類購入っ

写真撮り忘れましたが、この3つ







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さてっ、無事に食べてくれるでしょうか。。。?


つづく


離乳食講習&最近の離乳食について【2回食】

1ヶ月くらい前のお話ですがっ

離乳食をスタートしてすぐくらいのときに、区の離乳食講習に参加しましたっ

生後5、6ヶ月の、離乳食を始めるか始めないかくらいのママが参加できるものっ

ベビーちゃんも連れて来る人がほとんどなので調理実習とかはないのですが、栄養士さんたちが作ってくれた離乳食を実際に試食しましたっ

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とにかく衝撃だったのは、にんじんがすごくおいしかったことっ

ただ煮て裏ごししただけなのに、甘くてすごくおいしかった

鍋で1時間煮たらしい。。。

以前、妊娠中に行ったABCクッキングスタジオの離乳食レッスンでも習ったけど、弱火で長時間かけて煮ると甘くておいしくなるらしいですねっ

私はさすがににんじんだけに1時間かけるのはできないのですが、30分はかけて煮ていますっ

それでも充分やわらかくなるし甘くておいしいですよっ

今は2回食になったので離乳食の作り置きを作るのも大変だけど、2回の食事の中でなるべくいろんな食材を食べてもらおうと、種類多めに用意していますっ

だいたい1回の離乳食で、

・おかゆorパンがゆorじゃがいも(2種類組み合わせることも)
・野菜or果物合計3種類
・魚or豆腐orきなこorヨーグルト(2種類組み合わせることも)

の計5~7種類食べさせていますっ

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こちらはちょっと前の、2回食になったばかりのある日のご飯っ

自分の記録用に撮っただけなので盛りつけとか適当ですがっ

・おかゆ(小さじ5)
・ほうれん草(小さじ1)
・真鯛(小さじ1)
・にんじん(小さじ1)
・かぶ(小さじ1)

ですっ

1日2回の離乳食では基本的に野菜やたんぱく質の種類をかぶらないように用意しているので、1日だいたい10種類くらいの食材を食べさせてるかなっ

今後食べる量もどんどん増えてくると思うので、種類も増やして頑張っていこうと思いますっ

組み合わせとか考えたり、作るのも楽しいから、ベビーちゃんのためにやってることではあるけど、趣味みたいに楽しく続けられそうですっ


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【離乳食初期ゴックン期】今まで食べた食材【5m6d~6m0d】

5m6dからスタートした離乳食っ

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6m0d現在、3週間ちょっとですが、いろいろ食べられるようになりましたっ

◆お米(10倍がゆ)
◆にんじん
◆たまねぎ
◆かぼちゃ
◆ほうれんそう
◆かぶ
◆小松菜

◆豆腐
◆真鯛
◆しらす

1日目は小さじ2杯のお粥からスタートしたベビーちゃん

今では小さじ9杯食べるところまで成長しましたっ

1ヶ月経ったら2回食にステップアップ

より大変になるけど、最近はメニューを考えるのが楽しくなってきましたっ

メニューと言っても1食あたり4~5種類食べているので、その食材の組み合わせを考えるだけですが。。。

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5m20dの離乳食っ

こんな感じで、リッチェルのキューブ型容器で冷凍しておいて電子レンジで解凍していますっ



ではここで、1ヶ月弱離乳食をあげてきた感想をっ


【1】

本などを読んで、最初は水っぽくした方が良さそうだったので結構水気を多くしてたけどすごくあげづらいっ

すぐこぼれるし飛び散るしっ

なので水分を減らし気味に作ってみたら、それでもベビーちゃんはバッチリ食べた

むしろ食べやすそうっ

食べるのうまくなってきたってのもあるかもっ


【2】

スプーンやお皿を、どうしても奪い取りたがって離乳食が飛び散るっ

めっちゃストレスっ

ママがストレスを感じながらあげるのはベビーちゃんにも良くない(顔は頑張って笑顔にしてはいるけど)

ってことで、夫婦2人がかりであげていますっ

役割分担はいろいろ試した結果、今は

ママ→食べさせる
パパ→笑わせたりなど、スプーン・お皿以外のところへ意識を持っていかせる係

これでうまいこといってますっ

約10分で完食っ


【3】

最初はスプーンを持っていってもなかなか口を開けなくてすごく時間がかかっていたけど、最近は慣れてきたみたいですっ

逆にどんどん口を開けるようになって、今度はモグモグカミカミする習慣をつけさせなければっと思っているところですっ


【4】

とにかく何でも裏ごしっ!って感じで作っていますっ

お粥も野菜もお魚もっ

すり鉢だと、すりつぶしムラがありそうで気になって結局必要以上に時間かけてやっちゃいそうでっ

あっ、でも、葉もの野菜は裏ごしじゃなくて、
ゆでてから一旦冷凍→すりおろす
でやってますっ

ベビーちゃん、どれもよく食べてくれるので、もうちょっと大きめの粒にしてもいいかなーって思ってるところっ





食品添加物の勉強会っ☆

4月からベビーちゃんが通う知育教室の関連で、食品添加物の勉強会をやっていたので行ってきましたぁ

添加物にはわりと気をつけてる方だと思っていたのですが、もうこれは、完全に添加物を避けることはできない世の中ですねっ

具体的な内容は書かないけど、添加物だと思っていなかった表記が実は添加物だったりとか、他にもいろいろ衝撃を受けましたっ

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完全に摂らないってのは不可能なので、その分野菜や果物をたくさん食べたり、買い物をするときにちょっと表示を見てみたり、小さな心掛けから始めてみようと思いましたっ

もうすぐベビーちゃんの離乳食も始まるし、できる範囲で食の安全にも気をつけていきたいなっ


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はじめてのバレンタインデー【2m29d】

2月14日っ

バレンタインデーですっ

ベビーちゃんも男の子ちゃんなので、はじめてのバレンタインにどきどきっ

チョコレートもらえるかなぁ???

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おっっっチョコGETっ

バレンタインだから、男の子ちゃんらしいお洋服でおめかしっ

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ベビーちゃん、女の子からのはじめてのチョコレートっ
(女の子と言ってもママ)

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無事に初バレンタインにチョコをもらえてご満悦っ

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「おとなになったら、ママとけっこんするんだーーー

よろしくお願いしますねっ

(私は本当に幼稚園生のころ、「大人になったらパパと結婚するー!」って言ってたらしいっ



ちなみに、夫へのバレンタインチョコはこちらっ

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去年はトリュフを作ったけど、今年は育児もあるので簡単めな手作りっ

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でも育児があってもなるべく今後も手作りしていきたいっ

簡単だけどおいしかった
(ベビーちゃんにあげた分を食べた(笑))

夫もとっても喜んでくれましたっ

2年連続、「買ってきたみたいっ(に上手)」
って言ってくれたっ

ちゃんと手作りだよーーー




ヘルスフードカウンセラー検定2級勉強っ☆

去年、妊娠中に受けて合格した【ヘルスフードカウンセラー】
(3級合格についてはこちらの記事参照っ☆
(4級合格についてはこちらの記事参照っ☆

3級まで受かったので次は2級っ



ということで、テキストをGETしましたっ

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試験は3月っ

まだまだ先なので普通なら余裕だと思うけど、育児があるのでどうなるかわからないですねっ

3月に受けられるかはわからないけど、その次でもいいし、いつか受けるために隙間時間で少しずつ勉強を進めていこうと思いますっ

料理のことなので普段のご飯作りにも役に立つしねっ


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手作りおせち料理っ☆

去年のお正月は夫の実家で過ごしたので、おせち料理は作らなかったのですがっ

今年は自宅でのお正月なので、おせち料理を準備しなければっっっ

育児で大変なのでなかなか時間をかけておせち作りは難しくてっ

基本的には買ってきたものを並べた感じのおせちなのですがっ

お雑煮と栗きんとんだけ作ってみましたぁ

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白味噌仕立てのお雑煮で関西風にっ

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栗きんとんっ

人生初めて作ったおせちは、この2つになりましたぁ

初めてだったからうまく作れるか心配だったけど、夫もおいしいって言ってくれたっ

来年は他のおせちもいろいろ作って、手作りおせちでお正月を迎えたいと思いますっ





【薯蕷饅頭】自宅で和菓子作り【ハロウィンまんじゅう】

明日はハロウィンですねっ

私、ハロウィン大好きなんですっ

かぼちゃ大好きっオレンジ色大好きっ

テンション上がるっ

ということで、先日、和菓子でハロウィンかぼちゃを作ってみましたっ

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薯蕷饅頭(上用饅頭)で作った【ハロウィンかぼちゃまんじゅう】

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中身のかぼちゃ餡も、かぼちゃと白餡で自作してみましたっ

あんまり甘くないかぼちゃ餡にしたくてっ

裏ごしがめちゃめちゃ大変だった

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見た目はちょっと小学生の工作感が出ちゃいましたがっ

味は甘すぎずかぼちゃの味がいっぱいでおいしかったですっ

今度はもうちょっと皮を厚くして、皮の色も濃くして、もうちょっと見た目のかぼちゃ感を出したいなぁと反省っ

初めての薯蕷饅頭作り、難しかったけど楽しかったですっ


↓この本のレシピ・デザインを参考に作りましたっ
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プロフィール

kanarinmamablog

第一子妊娠中のプレママですっ☆
妊娠生活や結婚生活について書いていきますっo(≧▽≦*)〇〃

毎日更新中っ(☆*≧▽b)b♪

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